人参🥕とくるみのポタージュ

お肌人潤いを与え、しっとりさせる薬膳スープです。

人参など赤い野菜は血流を促し、血を増やす作用があります。

材料（2〜3人分）

人参・・・200g🥕

玉ねぎ・・・1/4個

オリーブ油・・・小さじ2

水・・・1.5カップ

くるみ・・・5粒

豆乳・・・1/2カップ

コンソメキューブ1/2個

塩・・・小さじ1/3

作り方

1.人参、玉ねぎは皮を剥いて薄切りにします。

2.お鍋にオリーブ油を熱して①を入れ、中火で炒めます。

油が回ったら分量のお水を加え、煮たったら弱火にして煮ます。

野菜が柔らかくなったら火を止めます。

3.フライパンでくるみを香ばしくから炒りします。

4.ミキサーに②、③を入れてペースト状にします。

5.お鍋に④を回し入れ、豆乳、コンソメキューブ、お塩を加えて温めます。

器に盛り、刻んだくるみ（分量外）を散らして完成です❤️

人参の栄養学的効果

ベータカロテンは、皮膚や粘膜を守る、血液サラサラ効果が有ります。

薬膳では、血を浄化して綺麗にし、血流を促し、血を増やすので、クスミ等お肌に良いとされています。

是非試してみてくださいね。